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国壮冷却排酸肉系列产品-排酸肋排

2005/12/31 17:32:00

排酸肋排

国壮公司与您共烹一道菜：无锡排骨

◆主料
　排骨800克、葱2根、姜2片、蒜2瓣

◆调料
　番茄酱2大匙、料酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙

◆制作
　1、排骨洗净、沥干，放入热油中炸过，捞出备用。
　2、另用2大匙油爆香葱、姜及蒜，焦黄时捞出，放入所有调味料及2杯清水烧开。将排骨回锅，改小火
　　烧入味（约40分钟），中间要翻动，使调味料被均匀吸收，待汤汁渐干且黏稠时即可盛出。

烹调通：此道菜一定要用小火烧，肉质才滑嫩。

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