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国壮肉多多无抗健康肉北京市场率先投放
此举标志着我国高标准无抗猪肉市场已启动
9月17日，北京国壮食品有限公司和北京肉多多生物科技有限公司联合召开新闻发布会，对外宣布“国壮肉多多无抗健康肉”从明天开始正式投放北京市场。
“国壮肉多多”高品质无抗健康猪肉是北京肉多多生物科技有限公司与中国农业大学动物科技学院、国家饲料工程技术研究中心、中国肉类食品综合研究中心、北京市饲料监察所、北京国壮食品有限公司等单位共同组建的无抗健康肉项目课题组的攻关成果。该科研项目是国家“十五”科技攻关计划子项目，历经6年科技攻关终于成功实现了向生产力的转化。无抗生素生猪饲养的核心技术是“呼吸膜厌氧固态发酵技术”，对此，无抗肉项目主持人、中国农业大学动物科技学院院长李德发教授解释说：能进行无抗生素生猪饲养的技术方法很多，但都因为成本原因或技术过于复杂，在我国难以进行商业化推广应用；目前在不增加生猪饲养成本的条件下，“肉多多”无抗饲养技术成功地解决了这一难题。
参与项目研究的陆文清博士介绍说：“肉多多”的呼吸膜厌氧发酵技术巧妙地结合了微生物好氧发酵和厌氧发酵的优点，原料不需要消毒就可以直接使用。另外由于使用了呼吸膜技术，可以进行移动式发酵，简化了生产设备，同时还解决了产品的保存和运输等实际问题，从而极大地降低了微生物饲料的生产成本，为无抗生素饲料的普及应用提供了很好的基础。
北京市民能够轻松吃上“国壮肉多多无抗健康肉”，看似简单，实际是多方努力、精诚合作的结果。中国农业大学的技术力量、饲养基地政府的推广实施、国壮食品公司的屠宰加工和市场优势等都是这条产业链不可或缺的重要环节。
北京国壮食品有限公司总经理李国壮说：“国壮肉多多无抗健康肉的上市，是我国猪肉品质和欧盟对接的一个标志，也是引领我国猪肉市场走向高标准的起点。我相信国壮肉多多无抗健康肉将对我国猪肉市场格局变化起到积极的推动作用。”
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